ウェデイングケーキ

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皆さんこんにちは、さすが梅雨、蒸し暑いですね。

また、寝苦しい夜を迎えてます。

最近寝付けず深夜に

ワールドカップを見ていま~す。(笑)言い訳!

かなり寝不足です。

皆さんは、如何ですか~?

いよいよ今日は決勝トーナメント日本vsパラグアイ戦

勝てば日本サッカーは、

ワールドカップで初めてのベスト8進出

もちろん、勝利に一票!ワクワクします。

 

ウェディングケーキのこと書こうと思ったのに

ワールドカップネタになってしまいました・・・

 

飴細工をのせたウェデイングケーキです。

この時期の飴細工は、作るのが大変です。

湿度が高いと飴がベタベタし溶けてきます。

湿度管理をしながらの作業でした

喜んでくれたら嬉しいです。

 

最後に一言        ガンバレ~日本!!!!

 

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プロフィール

Chef Patissier
礒辺 和孝 -Kazutaka Isobe-
礒辺 和孝

東京、広尾「クレモンフェラン」での修行後、1996年に渡仏、フランス・ベルギーで約3年修行1999年にベルギーで行われたコンクール「マンダリンナポレオン」で優勝ベルギー代表として世界大会出場。その後も数々のコンクールで受賞を果たす。帰国後、実家が経営する「ドルセ」でシェフパティシエに就任する。

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