2010年2月アーカイブ

誕生日.JPG

今日は、製造スタッフKanaNatukoの一日違いの誕生日

スタッフ皆でお祝いをしました。おめでとう!

KanaNatukoがドルセに入ってくれて

今までのドルセ以上に会社の雰囲気が良くなり

明るくなったと思います。

Kanaの機転のきかせ方や気配り

Natukoの優しい気持ち

お客様にもドルセのスタッフにも伝わっていると思います。

 何歳になっても初心を忘れず感謝の気持ち持ち続けて下さい。

久しぶりのブログ更新だ~

バレンタイン.JPG

バレンタインのドタバタがやっと無事終了で~す。

何百キロのショコラを使っただろう~

今年のバレンタインは、日曜日で義理チョコが

あまり期待できないかなと思いましたが

思いの外たくさん予約を頂きました有難うございます。

 

次はひな祭り

3月は、お菓子屋が一番忙しい月です。

 さぁー頑張るぞー

2011年11月

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プロフィール

Chef Patissier
礒辺 和孝 -Kazutaka Isobe-
礒辺 和孝

東京、広尾「クレモンフェラン」での修行後、1996年に渡仏、フランス・ベルギーで約3年修行1999年にベルギーで行われたコンクール「マンダリンナポレオン」で優勝ベルギー代表として世界大会出場。その後も数々のコンクールで受賞を果たす。帰国後、実家が経営する「ドルセ」でシェフパティシエに就任する。

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