やっとクリスマスの撮影が終わりました・・・・

2009クリスマスは、9品です。その中の

ブッシュ・ド・ノエル（ふわふわしっとりと

焼き上げたチョコレートのスポンジに

チョコレートクリームを塗って

ロール状にし風味豊かな

チョコレートクリームと飾りで楽しくデコレーションしました。

フランス伝統的なクリスマスケーキです。）

赤い実のティラミス（マスカルポーネのクリームの

中に赤い実のゼリーを入れて、

食感にチョコレートとクッキーのクリスピーを入れ、

ピスタチオのスポンジといった様々な素材を

使い優しい味覚を表現しました。）

をアップしました。

カタログは、11月7日に出来上がります。

12月10日までに予約して頂いた方には、

ステキなプレゼントを差し上げます。

だから、早く予約してね!!!!

ドルセ南蔵王店にディスプレイしている

素敵なプリザーブドフラワー

mix berry大平さん

いつも、本当にありがとうございます。

いろいろな、レッスンコースが

あるみたいなので、

今度、僕もセンスを磨くために

レッスンでも受けようかな～!!!？

昨日、業者さんに誘われてオペラという

フランスのチョコレートメーカーの

講習会に行ってきました。

講師は、フランス人のパティシエで

かなり有名な方らしい！

ケーキの味は、美味しいのですが、

かなり濃厚で、ひとくちで、　充分って感じでした。 

この、講習会に行くために朝AM３時から仕事を

して行ったのですが

もう少し感動が欲しかったな～～～！

疲れた。

仕事と人生における「山」と「谷」に

対する考え方の本です。

書いてあることは、まぁある意味当たり前のことですが

希望を与えてくれる本かも！

この写真は、まぐろが解体される

直前です。

新鮮のまぐろは、最高でしたよ！

僕は、目ん玉とカマが大好きで～す。

ハート型2段のウェディングケーキです。

めちゃくちゃ豪華！

記憶に残るケーキになれば、光栄です。

お二人の幸せを祈りご要望に沿った

ウェディングケーキを真心込めて

制作致します。

今日から3連休という方も多いかと思われますが

皆様は、いかかがお過ごしでしょうか？

ぜひ、ドルセでお茶でもしに来てください！

お待ちしております。

この写真は、今日からの新商品

くりとかぼちゃのぷりんパイです。

この時期だけの商品ですので

ぜひ、食べてみて下さ～い！

またまた、告知で～す。

みどり町店でケーキバイキングをします。

それとマロンロールが通常￥1050⇒￥840になります。

ケーキをいっぱい食べに来てください！

 お待ちしております。

僕が経営者で最も尊敬する

稲盛和夫氏(京セラ・KDDI創業者）の

素晴らしい本です。

この本で人生の方程式を教わりました。

人生・仕事の結果＝考え方×熱意×能力

そして人として正しい考え方をすれば

結果になる。

当たり前のことだけどついつい

忘れていることがあると思う。

この本を読めばいろいろと気づかされる

ことも多く、内容も濃いです。

小学校、中学校の授業に

取り入れても良いかもしれません

それだけ素晴らしい本です。

ぜひ 読んで見て下さい！

秋の新作ケーキが次々と

登場しています。

このケーキは、かぼちゃのシュープリンです。

ちょっと名前が長すぎるかな！

まだ、いろいろと考えていますので

楽しみにして下さい。

あ～～～～12年連続Bクラス!

ブラウン監督は、契約を打ち切られ

来期については、野村謙二郎氏に

就任要請をするみたいですね。

ブラウン監督は、面白い采配も

数ありましたけど、｢何で！｣と

思う采配のほうが印象に残って

います。もう少し流れを重視

して欲しかったです。

新球場ができた今年もう一踏ん張りして欲しかったな～!!!!!

でも、カープをここまで期待を

持てるチームにしたのは、ブラウン監督です。

4年間ご苦労様です。 

新婦が新郎を膝枕しているところです！！！いいな～・・・・・

おめでとうございます。幸せになってください！

もう10月です。早いな～

店のディスプレイもカボチャとおばけの一色に

なってきました。ハロウィンの次は、クリスマス

よし！がんばるぞ！！！

おたんじょうびケーキの特注です。

18ｃｍと12ｃｍの2段のケーキに

クリームで絞った薔薇でデコレーション

とても、豪華に仕上がりました。

喜んでくれたら嬉しいです。